Il fiore di confetto è una lavorazione artistica che ha origini molto antiche, infatti presso il monastero di Santa Chiara, nel XV secolo, venivano utilizzati confetti legati con fili di seta, per la preparazione di fiori, grappoli, spighe e rosari.

Certo è che tuttora la patria mondiale del confetto spetta di diritto alla Città di Sulmona, dove esiste anche il "Museo dell'arte e della tecnologia confettiera", monumento nazionale..